Cancer & gourmandise : Mes 5 Desserts Sans Sucres testés et approuvés ;-)

Mes p’tits kikis, mes p’tits cocos !

Je vous avais promis de poster les recettes de 5 desserts sans sucre qui peuvent donc parfaitement convenir aux personnes qui suivent des traitements contre le cancer (chimiothérapie, radiothérapie…) et aux autres évidemment aussi 😉 C’est parti pour une farandole de mousse au chocolat, pommes au four, glace à la banane, barres granola et même un moelleux au chocolat, et tout ça sans sucre ! Oui mes amis !

Pour guérir, il est primordial de continuer à se faire plaisir 😉 Bon appétit !

                                 Mousse au Chocolat Plaisir

  • 100 g de chocolat noir
  • 3 œufs

-> Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Faire fondre le chocolat dans une casserole au bain-marie. Hors du feu, incorporer les jaunes. Battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement au mélange à l’aide d’une spatule. Mettre au frais 1 heure ou 2 minimum.

 

Pomme au Four

  • 1 pomme bien sucrée
  • 1 noix de beurre
  • 1/2 c. à café de cannelle
  • Facultatif : un petit peu de sucre à index glycémique bas (xylitol de bouleau, sucre de coco…)

-> Préchauffez le four (180°C ou t. 6). Lavez les pommes et enlevez les trognons. Mettre le beurre et la cannelle en poudre dans le trou. Faire cuire 30 min. Dégustez tiède.

 

                             Glace à la Banane Rapide

  • 1 à 2 bananes congelées la veille
  • 1 blender / mixeur
  • Un bon trait de lait ou crème de coco ou d’avoine (facultatif)

-> Mixez tout ensemble jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse. Un délice !

 

Moelleux au Chocolat Sans Beurre Sans Sucre

  • 200 g de chocolat noir
  • 4 œufs
  • 20 cl de crème de coco
  • 2 c. à soupe rases de fécule de maïs ou de pomme de terre

-> Préchauffez le four à 150°C ou t.5. Faites chauffer la crème. Hors du feu, ajoutez le chocolat en petits morceaux. Mélangez pour obtenir une préparation lisse, puis ajoutez la fécule. Séparez les blancs et les jaunes d’œufs. Ajoutez les jaunes d’œufs. Beurrez un moule à manquer. Battez les blancs en neige, incorporez-les délicatement  à au mélange. Versez dans le moule et faites cuire 35 min au four.

 

Barres Granola « Boost »

  • 75 g d’amandes
  • 80 g de dattes
  • 40 g de raisins secs
  • 20 g de fèves de cacao
  • 30 g de graines de chia
  • 30 g de graines de lin
  • 50 g de graines de courge
  • 10 g de coco en poudre

-> Mettez un peu de chaque ingrédient de côté. Mixez tout le reste avec un blender jusqu’à homogénéisation. Concassez grossièrement les ingrédients mis de côté. Ajoutez-les à la pâte et mélangez à la main. Étalez le tout sur une plaque ou dans des moules à barre et placez au réfrigérateur pendant au moins une heure. Découpez les barres selon vos envies. Vous pouvez fabriquer des barres avec les noix, les fruits secs et les graines de votre choix.

Si vous avez des recettes sans sucre de prédilection vous aussi, n’hésitez pas à les partager avec tout le monde dans le champ des commentaires !! 🙂

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4 commentaires sur “Cancer & gourmandise : Mes 5 Desserts Sans Sucres testés et approuvés ;-)

  1. Juste 2 suggestions que j’adopterais si je devais m’inspirer de ces bonnes recettes:
    – agar-agar, gel de chia, poudre de lin, etc. / jamais de fécule de maïs ou patate même en bio…
    – huile de noix de coco bio, etc. / jamais de beurre (vache) ou autres produits laitiers faisant partie des 3 poisons blancs (lait, sucre et farine) à éviter absolument en cas de maladie justement…
    NB: xylitol/ sucre de bouleau en mieux (alors que le sucre de coco contient trop de fructose)
    Merci!

    1. Merci Maddy, pour vos suggestions. Je ne partage pas votre avis concernant le beurre cru, car il contient vraiment des nutriments et vitamines d’excellente qualité, mais à chacun ses avis 😉 C’est toujours un plaisir dans tous les cas de pouvoir débattre et de partager avec tous. Une très belle journée à vous !

  2. Merci pour les recettes gourmandes.
    Juste un petit bémol: la banane est un des fruits les plus sucrés !!!Alors en ce qui me concerne pas de banane….La pomme ponctuellement avec de la cannelle c ‘est très intéressant car la cannelle fait diminuer le taux de sucre….
    Bonne continuation et surtout bonne sante
    Bien manger se faire plaisir quel bonheur !!!!!

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